Receta de Ensalada César con Pollo: Receta Original de Tijuana
¿Sabías que la Ensalada César se inventó en México? Hoy honramos este clásico de Tijuana preparando el aderezo desde cero (que es la clave de todo). Con lechuga orejona crujiente, queso parmesano y pollo a la parrilla, tendrás una comida digna de restaurante en tu propia mesa.
Difictultad: Fácil
Rinde:
2 pers.
2 pers.
Preparación:
20 mins.
20 mins.
Cocción:
10 mins.
10 mins.
Tiempo total:
30 mins.
30 mins.
Lista de Ingredientes
- 500 gr de milanesa de pollo
- sal cantidad necesaria
- pizca de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de aceite (opcional)
- 6 cucharadas de yogur ácido
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 de lechuga romana
- 1/2 lechuga orejona
- 3 piezas de tomate
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Modeo de Preparación
- Corta la milanesa de pollo en tiras.
- Coloca el pollo cortado en una olla, agrega pimienta y un poco de sal al gusto y cocina de 5 a 10 minutos tapado. De manera opcional puedes bañar con el aceite y dejar que tomen un color ligeramente dorado. Reservar.
- En un tazón poner el yogur, mostaza y mayonesa. Mezclamos hasta integrar por completo. Reservar.
- Lavar y desinfectar las lechugas y tomate.
- Cortar en cuadros medianos las lechugas y tomates, mezclamos ligeramente.
- En un plato poner una porción de lechugas con tomate, una porción de pollo y una porción del aderezo hechos previamente.
- Finalmente espolvorear el queso parmesano. Disfrutar.
