3 tazas de durazno maduro, pelado y en cubos pequeños
1/4 de taza de agua
1/4 a 1/2 de taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de fécula de maíz diluida en 5 cucharadas de agua
Forma de preparación más abajo
Preparación
Mermelada de durazno
En una olla ponemos a hervir a fuego bajo el durazno, el azúcar y el agua por 10 minutos o hasta que estén integrados los ingredientes. Agrega el azúcar dependiendo del dulzor del durazno y a tu gusto.
Agregamos el jugo de limón.
Añadimos la fécula diluida, sin dejar de mover hasta que espese (Si no la quieres tan espesa pueden omitir este paso).
Dejamos enfriar y ponemos en un frasco, de preferencia de vidrio y bien cerrado.
A disfrutar, en un pan tostado, para un pastel, en un yogurt o lo que gustes.
