Receta de Pechugas de Pollo en Crema de Champiñones
Transforma unas simples pechugas en un plato gourmet. Doramos el pollo y lo terminamos de cocer en una salsa de champiñones rica y cremosa. Es perfecto para esos días entre semana donde quieres comer rico sin pasar horas cocinando.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
35 mins.
35 mins.
Tiempo total:
45 mins.
45 mins.
Lista de Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 lata grande de champiñón o 300 gramos si son frescos
- 2 piezas de media crema o crema líquida (500 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 ajo
- consomé de pollo al gusto
- pimienta al gusto
Modeo de Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en trozos medianos, sazonar con pimienta y consomé de pollo en polvo al gusto.
- Después en un sartén agregar 2 cucharadas de mantequilla y calentar, después agregar el pollo y dejar cocinar por aproximadamente 20 minutos. Reservar.
- Si vas a utilizar champiñones frescos los limpias y cortas. En el mismo sartén donde cocinaste el pollo colocas una cucharadita de mantequilla de ser necesario, añades un ajo y un cuarto de cebolla blanca, ambos finamente picados, para posteriormente agregar los champiñones y cocinar. En 5 minutos quedan listos, cuando cambien de color y reduzcan el tamaño.
- En caso de que los champiñones sean en lata, drenarlos y agregarlos al ajo y la cebolla y revolver solo por un minuto para que se integren los sabores.
- Después incorpora el pollo al sartén y cocina 3 minutos revolviendo un poco.
- Para finalizar, adiciona la media crema y prueba el sazón, si lo consideras necesario puedes añadir un poco más de consomé de pollo en polvo.
- Deja cocinar por cinco minutos y retira del fuego.
