Lavamos y desinfectamos pimientos, cebolla, tomate y si deseas papa, partimos en cuartos y cortamos en rebanadas delgadas, intentando dejar del mismo tamaño todas las verduras. Reservamos.
En una olla a fuego bajo, pondremos la carne, añadimos la mitad de la sal y toda la pimienta, revolvemos y dejamos tapada por 7 minutos.
Pasados los 7 minutos, en la olla colocamos pimientos, cebolla, tomate y papa, revolvemos con la carne, ponemos el resto de la sal para rectificar la sazón, tapamos nuevamente por 5 minutos si es sin papa y 7 minutos si es con papa.
