En una olla poner el aceite a calentar a fuego bajo, poner la carne y salpimentar, revolver y tapar para que se cueza en sus propios jugos por 10 minutos aproximadamente.
Ya que este cocida la carne podemos destapar la olla y esperar a que evapore un poco del jugo, posteriormente añadir la cebolla y guisar por 3 minutos.
Añadir los pimientos en tiras y saltearlos ligeramente.
Puedes servir en tacos, burritos, acompañadas de arroz o una ensalada. Disfruta.