Receta de Boneless de Pollo Crujientes en Salsa BBQ/Buffalo
Olvídate de pedir comida rápida. Aprende a preparar boneless de pollo que son la botana suprema para ver deportes o películas. El secreto está en el empanizado doble para lograr ese "crunch" perfecto que soporta cualquier salsa, ya sea una dulce BBQ o una picante Buffalo.
Difictultad: Intermedio
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
20 mins.
20 mins.
Cocción:
20 mins.
20 mins.
Tiempo total:
40 mins.
40 mins.
Porción: 100 gramos
Grasas totales: 15.0-22.0 g
Calorías: 270-350 kcal
Proteínas: 25.0-30.0 g
Carbohidratos Totales: 10.0-15.0 g
Lista de Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo sin huesos en cubos
- 1 taza de leche
- 1 y 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta
- 3 piezas de huevo
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 y 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de puré de papa en hojuelas o instantáneo
- 1/2 taza de harina extra
- aceite suficiente
Modeo de Preparación
- En un bowl pondremos la leche, sal, pimienta y la pechuga de pollo, mezclamos y dejamos marinar por al menos 20 minutos en el refrigerador.
- Pasado el tiempo de marinado, en una olla honda pondremos aceite a fuego medio.
- En un bowl ponemos harina y puré de papa, revolvemos y reservamos.
- En otro bowl ponemos los huevos con el consomé en polvo, revolvemos y reservamos
- En un plato plano pondremos nuestra harina extra.
- Escurrimos el pollo y pasamos los cubos de pechuga por harina, huevo y harina con puré. Reservamos hasta que estén listos todos.
- En nuestro aceite caliente pondremos una porción de boneless y dejaremos freír hasta que queden dorados.
- Escurrimos y servimos, acompañado de tiras de apio, pepino, zanahoria. Con la salsa y aderezo de nuestra elección.
