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Recetas
Crema de champiñones
Receta de Crema de champiñones
¿Cómo preparar Crema de champiñones?
Crema de champiñones con perejil.
Dificultad:
Fácil
Rinde para
4 Personas
Preparación
20 Mins.
Cocción
30 Mins.
Tiempo total
50 Mins.
Lista de ingredientes más abajo
Por DeliciosoMX
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Ingredientes
Crema de champiñones
4 tazas de champiñón
1/2 papa
1/4 de cebolla blanca
2 deientes de ajo
4 cucharaditas de mantequilla sin sal
1 taza de vino blanco (opcional)
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema
sal al gusto
una pizca de pimienta molida
Decoración
1 taza de croutones
1 cucharada de perejil finamente picado
4 piezas de champiñón en rebanadas
1/4 de cucharada de mantequilla sin sal
Forma de preparación más abajo
Preparación
Crema de champiñones
Trocear los champiñones, picar la cebolla y el ajo, pelar la papa y picarla en pequeños cubos.
En una olla grande a fuego alto sofreír el ajo, la cebolla y la papa por un minuto.
Agregar los champiñones y cocinarlos hasta que estén dorados.
Añadir el caldo de pollo y el vino blanco y cocinarlos por 15 minutos.
Licuar todo el contenido de la olla con la crema hasta tener una crema homogénea.
Verter en la olla, agregar una pizca de pimienta y sal al gusto, reservar.
Decoración
En un sartén a fuego bajo poner la mantequilla y los champiñones hasta que estén ligeramente dorados.
Servir en una porción de crema de champiñones en un plato o tazón hondo y añadir crutones, champiñón y perejil.
Información de interés más abajo
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