Receta de Pasta Alfredo con Pollo: Salsa Blanca Cremosa
La Pasta Alfredo es el confort food por excelencia: carbohidratos cubiertos en una salsa blanca rica y aterciopelada. Lo mejor es que la salsa se hace mientras se cuece la pasta. Con nuestro paso a paso, lograrás esa textura cremosa perfecta sin que se corte ni quede grumosa.
Difictultad: Fácil
Rinde:
2 pers.
2 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
25 mins.
25 mins.
Tiempo total:
35 mins.
35 mins.
Lista de Ingredientes
- 90 gr de mantequilla
- 500 ml de crema entera
- 250 gr de camarón limpio y desvenado
- 100 gr de champiñón
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 taza de queso parmesano en polvo
- pizca de pimienta negra molida
- sal al gusto
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 200 gr de pasta de bolsa o fresca
- 2 litros de agua
- 2 cucharadas de sal
Modeo de Preparación
- En una olla a fuego bajo poner a derretir la mantequilla, agregar los camarones, los champiñones y cocinar por un par de minutos. Luego, verter la crema y mezclar hasta integrar, agregar camarones y champiñones.
- espolvorear el ajo, pimienta y queso. Revolver hasta que se derrita por completo el queso y añadir el perejil.
- Si lo consideras necesario, poner un poco de sal, recuerda que el parmesano ya es salado. Reservar.
- En una olla a fuego alto, poner el agua a hervir.
- Una vez que alcance el hervor, poner la sal, colocar la pasta por al menos 10 minutos si es de bolsa o 5 si es fresca o hasta que quede con la consistencia deseada.
- En un plato extendido coloca una porciones de pasta, bañar con abundante salsa hecha previamente. Disfruta
