Receta de Frijoles de la Olla con Epazote: Receta Básica
No hay nada más mexicano que una olla de barro hirviendo con frijoles. Aprende a preparar los frijoles de la olla perfectos: tiernos, caldosos y aromatizados con la hierba mágica, el epazote. Son la base de miles de platillos o un manjar por sí mismos con un poco de queso fresco.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
105 mins.
105 mins.
Tiempo total:
115 mins.
115 mins.
Lista de Ingredientes
- 1/2 kilo de frijol
- 4 litros de agua
- 2 cucharadas de sal
- 1/2 cebolla blanca
Modeo de Preparación
- Previamente debemos poner a remojar el frijol por 8 horas, es conveniente dejarlos por la noche así estarán listos al despertar.
- En una olla pondremos el frijol remojado previamente con los 4 litros de agua a fuego alto hasta que alcance el hervor.
- Una vez alcanzado el hervor bajar la flama al mínimo por 1 hora y media.
- Colocamos la cebolla y la sal. Dejamos por otros 15 minutos, apagamos el fuego y servimos.
- Podemos acompañar con cebolla finamente picada, chile, totopos, salsa al gusto y/o queso.
