Receta de Gelatina de Leche con Salsa de Moras (Postre Bicolor)
La suavidad de la gelatina de leche se encuentra con la acidez dulce de las moras en este postre espectacular. Es muy fácil de preparar pero luce increíble en la mesa gracias al contraste de colores. Perfecto para cerrar una comida especial con algo ligero y cremoso.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
20 mins.
20 mins.
Cocción:
120 mins.
120 mins.
Tiempo total:
140 mins.
140 mins.
Lista de Ingredientes
- 1/4 de taza de moras azules
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 7 gr de grenetina (1 sobre)
- 1 y 1/2 taza de leche fría
- 1/2 taza de agua hirviendo
- 1/2 taza de leche condensada
- 21 gr de grenetina (3 sobres)
Modeo de Preparación
- En un tazón poner 1/2 taza de agua y la grenetina, revolver para que se hidrate, reservar.
- En una olla pequeña, poner las moras, azúcar y 1/2 taza de agua, a fuego bajo por 5 minutos o hasta que los granos de azúcar se disuelvan. Vaciar en la licuadora y moler hasta tener una mezcla homogénea, vaciar la grenetina hidratada, licuar por un minuto.
- Verter en un molde cuadrado y meter al refrigerador por 1 hora para que se cuaje por completo, cortar en cubos y reservar.
- En un tazón poner el agua caliente y vaciar la grenetina, revolver hasta disolverla.
- En un bowl vaciar las leches con la grenetina y revolver hasta integrar todos los ingredientes.
- En el refractario o moldes de tu elección pon una porción o toda la gelatina de moras y baña con la gelatina líquida de leche.
- Mete a refrigerar por lo menos 2 horas o hasta que cuaje por completo. Sirve y disfruta.
