Receta de Guacamole Auténtico: Receta con Pico de Gallo
Parece simple, pero un buen guacamole tiene su chiste. El aguacate debe estar en su punto, machacado (no licuado) para sentir la textura, y mezclado con ingredientes frescos. Te damos el tip infalible del hueso y el limón para que mantenga su color verde vibrante por más tiempo.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
0 mins.
0 mins.
Tiempo total:
10 mins.
10 mins.
Lista de Ingredientes
- 3 piezas de aguacate maduros pero firmes
- 1/4 de cebolla blanca
- 1 chile jalapeño
- 1 limón
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- totopos al gusto
Modeo de Preparación
- Lavar y desinfectar aguacates, tomate, chile, cilantro y limón
- cortar en cubos pequeños el tomate, cebolla y chile sin semillas, reservar en un tazón.
- cortar, pelar y sacar las semillas a los aguacates, aquí tienes dos opciones, puedes poner en una licuadora y tener una consistencia más cremosa o bien de la forma tradicional, aplastarlo con un tenedor, cualquiera de las dos formas es correcto, vaciar en el tazón donde tienes las verduras cortadas.
- espolvorear sal, exprimir el limón sobre el guacamole, espolvorear el cilantro y mezclar hasta integrar.
- servir acompañado de totopos. Disfruta.
