Rajas con crema y elote

Rajas con crema y elote

1. Tatemar los chiles, luego los puedes poner en una bolsa por 15 minutos para que sea más sencillo limpiarlos.
2. Limpiar los chiles y cortarlos en rajas.
3. Picar la cebolla en medias lunas.
4. En un sartén agregar la mantequilla y saltear la cebolla durante 3 minutos aproximadamente.
5. Después agregar las rajas de chile verde, añadir sal y pimienta al gusto. Cocinar por 5 minutos.
6. Incorporar los granos de elote, la crema y por último el queso previamente rallado.
7. Cocinar un par de minutos más mezclando suavemente para que el queso se integre con todos los demás ingredientes. ¡Listo!
8. Puedes acompañar con arroz o servirlas en tacos o tostadas