Receta de Ensalada de Papa con Huevo y Mayonesa (Cremosa)

Name: Ensalada de Papa con Huevo y Mayonesa (Cremosa)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: General
Ingredients: 1 kilo de papa s; 1 chile morrón verde; 1 chile morrón amarillo; 100 ml de crema; 100 gramos de mayonesa; 2 cucharadas de perejil finamente picado; sal al gusto; pimienta al gusto

No hay carne asada o día de campo completo sin una buena ensalada de papa. El secreto de esta receta es cocer las papas al punto exacto para que no se deshagan y mezclarlas tibias con el aderezo de mayonesa y mostaza para que absorban todo el sabor.

Difictultad: Fácil

Rinde:
6 pers.

Preparación:
15 mins.

Cocción:
20 mins.

Tiempo total:
35 mins.

Lista de Ingredientes

1 kilo de papa s
1 chile morrón verde
1 chile morrón amarillo
100 ml de crema
100 gramos de mayonesa
2 cucharadas de perejil finamente picado
sal al gusto
pimienta al gusto

Modeo de Preparación

Corta las papas en cubos medianos y ponlas a cocer en agua con sal por aproximadamente 20 minutos.
Escurre el agua y deja enfriar en un recipiente o ensaladera.
Añade sal y pimienta.
Corta en pedazos pequeños los pimientos y revuelve ligeramente con las papas.
En un tazón pequeño mezcla de manera homogénea la mayonesa y la crema, con ello baña la ensalada. Asegúrate de que la cubra de manera uniforme.
Para finalizar agrega perejil a tu gusto.