Deliciosa y saludable crema de brócoli, una opción para acompañar tus platos fuertes.
Dificultad: Fácil
Rinde para4 Personas
Preparación10 Mins.
Cocción20 Mins.
Tiempo total30 Mins.
Lista de ingredientes más abajo
Por DeliciosoMX
Ingredientes
Crema de brócoli
600 gramos de brócoli
200 ml del caldo de cocción
500 ml de leche
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharada de consomé de pollo
sal al gusto
pimienta al gusto
Forma de preparación más abajo
Preparación
Crema de brócoli
Cocer ligeramente el brócoli en agua con un poco de sal.
Escurrimos y reservamos el caldo necesario.
En una olla donde prepararemos la crema freímos la mantequilla con la harina hasta que quede ligeramente dorada. Luego añadimos la leche y movemos hasta que quede sin grumos. Reservamos.
Licuamos el brócoli con el caldo, consomé y pimienta. Después vaciamos a la olla con la mezcla anterior, revolvemos hasta que comience a hervir, rectificamos sazón y apagamos.
Podemos acompañar con pan tostado, queso panela o pollo.
