Pollo Cordon Bleu

Pollo Cordon Bleu

1. Aplana las pechugas de pollo lo más delgado posible, y sazona con sal y pimienta. Puedes agregar consomé de pollo en polvo en lugar de sal si lo prefieres.
2. Coloca sobre cada una de ellas una rebanada de jamón y una de queso amarillo.
3. Enrolla o dobla y prende con un palillo.
4. Pasa las pechugas rellenas por harina, sacudiendo el exceso.
5. Humedece con el huevo batido, luego pásalas por el pan molido cubriéndolas completamente.
6. Calienta suficiente aceite en un sartén grande a fuego medio.
7. Cuando el aceite esté bien caliente, baja el fuego y agrega las pechugas. Fríe hasta que se hayan dorado por todos lados.
8. Deja escurrir el exceso de aceite.
9. Acompaña con una ensalada verde y/o arroz.