Receta de Crema de calabaza
Fácil, rápida, deliciosa y muy colorida crema de calabaza, no te pierdas esta receta, sabemos que te encantará.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
15 mins.
15 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
45 mins.
45 mins.
Lista de Ingredientes
- 1/2 cebolla blanca en cubos
- 1 diente de ajo finamente picado o molido
- 2 cucharadas de aceite
- 1 calabaza de castilla de aproximadamente 1 kilo pelada, sin semillas y en cubos.
- 250 ml de agua
- pizca de pimienta negra molida
- sal al gusto
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 ml de media crema
- semillas de calabaza tostada al gusto.
Modeo de Preparación
- En una olla a flama media poner el aceite, ajo y cebolla, sin dejar de mover dejar dorar ligeramente.
- Vaciar la calabaza, añadir el agua, sal pimentar, tapar, dejar que alcance el hervor y bajar la flama al mínimo por 20 minutos y apagar.
- Poner en la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea, reservar.
- En la olla a flama baja pondremos la mantequilla y harina, sin dejar de mover hasta que tome un color dorado claro, vaciamos lo licuado, añadimos la media crema y movemos hasta integrar por completo la crema, dejar que alcance el hervor nuevamente y apagar.
- Sirve y añade un poco de semillas de calabaza para darle una textura crocante, disfruten.
