Receta de Crema de Zanahoria con Jengibre (Sin Lácteos Opcional)
Una sopa que entra por los ojos. Esta crema de zanahoria es dulce, suave y muy reconfortante. Es una forma excelente de que los niños coman verduras sin darse cuenta. Puedes hacerla cremosa con leche o mantenerla ligera usando solo caldo de verduras.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
15 mins.
15 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
45 mins.
45 mins.
Lista de Ingredientes
- 1/2 kilo de zanahoria s peladas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de cebolla blanca picada
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de consomé de pollo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- croutones (opcional)
Modeo de Preparación
- En una cacerola con agua y poca sal cuece las zanahorias.
- Licúalas con un poco de agua de su cocimiento.
- En una olla derrite la mantequilla y acitrona la cebolla.
- Agrega la zanahoria molida, leche, pimienta y un poco de consomé de pollo en polvo.
- Cocina 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
- Prueba y rectifica sazón.
- Al servir puedes agregar croutones, hojuelas de chile en polvo o crema, al gusto.
