Receta de Ensalada con Tiras de Pollo Empanizado (Tipo Boneless)
Una ensalada no tiene por qué ser aburrida. El contraste de la lechuga fresca y fría con las tiras de pollo empanizado caliente y crujiente es delicioso. Es un plato completo que satisface el antojo de algo frito pero con la ligereza de los vegetales.
Difictultad: Fácil
Rinde:
2 pers.
2 pers.
Preparación:
25 mins.
25 mins.
Cocción:
20 mins.
20 mins.
Tiempo total:
45 mins.
45 mins.
Lista de Ingredientes
- 1/2 lechuga
- 1 pepino
- 2 zanahoria s
- 1 taza de tomate cherry o regular
- 1 milanesa de pollo
- 1 cucharada de consomé de pollo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan molido
- aceite suficiente
Modeo de Preparación
- Limpiamos las verduras y desinfectamos la lechuga.
- Pelamos las zanahorias y rallamos. Pelamos el pepino, lo partimos a la mitad, le quitamos la semilla y partimos en medias lunas. El tomate si es grande lo partimos en 4 u 8 pedazos según el tamaño o en rodajas. La lechuga se pica en trozos grandes.
- A la milanesa de pollo se le agrega pimienta y consomé de pollo en polvo.
- Pasamos la milanesa primero por la harina y cubrimos. Después, a otro plato con el huevo batido y por último en el empanizador, que se cubra muy bien.
- Añadimos aceite en un sartén y ya que este bien caliente ponemos el pollo y bajamos el fuego a temperatura media.
- Dejamos freír por ambos lados hasta que tome un color dorado.
- Retiramos el pollo del sartén a un plato con un par de servilletas o colador para eliminar el exceso de aceite.
- Dejamos enfriar un poco y cortamos en tiras.
- En un recipiente o plato colocamos la lechuga, pepino, zanahoria y tomate. Al final agregamos el pollo.
- Se puede agregar el aderezo de su preferencia, una vinagreta y/o croutones.
