Receta de Espagueti a la Carbonara Auténtico (Sin Crema)
Muchos creen que lleva crema, pero la receta auténtica italiana logra su cremosidad solo con huevo y queso. Hoy aprenderás a preparar el verdadero espagueti a la carbonara, un plato lleno de sabor, con trocitos crujientes de tocino y una salsa sedosa que te transportará a Roma.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
15 mins.
15 mins.
Cocción:
20 mins.
20 mins.
Tiempo total:
35 mins.
35 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 paquete de espagueti (bolsa de 200 gr)
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 200 ml de media crema o crema entera
- 150 gr de tocino picado
- 50 gr de queso parmesano rallado
Modeo de Preparación
- En una olla ponemos el agua hasta que alcance el hervor espolvoreamos la sal y ponemos a cocer el espagueti por poco menos de 10 minutos o como el empaque señale.
- Ya listo, con un colador retira el agua y reserva.
- en una cacerola a flama media por la mantequilla y fríe ligeramente el tocino, baña con la crema y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados, deja que empiece a hervir la crema y añade de inmediato la pasta.
- revuelve un poco para que la pasta absorba un poco de la crema, solo por 2 minutos, espolvorea el parmesano.
- sirve y disfruta.
