Receta de Espagueti Blanco con Rajas y Pollo
Si te gusta el sabor del chile poblano pero buscas algo suave, este espagueti con rajas y pollo es ideal. La pasta se impregna de una salsa blanca cremosa con el sabor ahumado de las rajas y la proteína del pollo. Una comida completa que satisface a todos.
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
20 mins.
20 mins.
Cocción:
20 mins.
20 mins.
Tiempo total:
40 mins.
40 mins.
Lista de Ingredientes
- 1 bolsa de pasta espaguetti
- 2 litros de agua
- 2 cucharada de sal
- 1 pechuga de pollo deshuesada, en tiras delgadas y cortas
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 250 ml de media crema
- 3 piezas de chile verde poblano
- 1/2 cebolla blanca
- 1 lata de elote en granos
- 1 cucharada de sal
- una pizca de pimienta molida
- pasta previamente cocida
Modeo de Preparación
- En una olla con el agua y sal poner a cocer el espagueti por 12 minutos o como lo indica la bolsa (1 litro por cada 100gr), escurrimos y reservamos.
- Tatemar los chiles, poner en una bolsa por 15 minutos para que sea más sencillo limpiarlos.
- Limpiar los chiles quitando piel, tallo y semillas, cortarlos en rajas.
- Picar la cebolla en medias lunas.
- En un sartén a fuego medio, agregar la mantequilla y la pechuga, salpimentar dejar que se dore ligeramente, añadir la cebolla y saltear durante 2 minutos.
- Después agregar las rajas de chile poblano, cocinar por 5 minutos, Incorporar los granos de elote, la crema y la pasta, mezclamos y rectificar sazón.
- Sirve y disfruta.
