Receta de Flautas de Pollo Doraditas y Crujientes (Paso a paso)
Tortillas rellenas de papa, cebolla y chorizo, el típico antojito mexicano con un sabor tan delicioso que les encantará a todos en casa, prepáralas y deléitalos.
Difictultad: Intermedio
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
30 mins.
30 mins.
Cocción:
30 mins.
30 mins.
Tiempo total:
60 mins.
60 mins.
Lista de Ingredientes
- 2 piezas de papa sin piel y en cubos pequeños
- 1/2 cebolla blanca en cubos pequeños
- 200 gr de chorizo
- sal al gusto
- 1 cucharada de manteca de puerco
- aceite suficiente para freír las flautas
- 20 piezas de tortilla tibias
- 1/2 pieza de lechuga picada y desinfectada
- salsa de tu elección
- 100 gr de queso fresco molido
- 4 cucharadas de crema
- limón al gusto
- 1 aguacate maduro pero firme
Modeo de Preparación
- para el guiso: en un sartén a flama media pondremos la manteca, vaciamos las papas, espolvoreamos un poco de sal, dejamos que se frían ligeramente, añadimos la cebolla y el chorizo, dejamos freír un poco, rectificamos sazón y reservamos.
- tomamos una tortilla, ponemos un poco del guiso (recuerda que las flautas son delgadas), enrollamos, colocamos un palillo para evitar que se abran, las ponemos en un plato y hacemos lo mismo hasta terminar con todas.
- en un sartén a flama media ponemos aceite, ya que tomó temperatura colocamos las flautas y dejamos freír hasta que tomen un color dorado y una textura crujiente hasta terminar con todas, puedes reservar en plato con toallas absorbentes para quitar el exceso de aceite.
- retira los palillos para evitar accidentes, sirve 5 piezas en cada plato, baña con la salsa de tu elección, pon un poco de lechuga, aguacate, un poco de crema, queso y finalmente unas gotas de limón, disfruten.
