Focaccia de ajo, tomate y orégano
Receta de Focaccia de ajo, tomate y orégano

Focaccia de ajo, tomate y orégano

Deliciosa focaccia de ajo, tomate y orégano con todo el sabor italiano en cada bocado, anímate a prepararla.

Dificultad: Intermedio
Rinde para 6 Personas
Preparación 60 Mins.
Cocción 25 Mins.
Tiempo total 85 Mins.
Lista de ingredientes más abajo
Por DeliciosoMX

Ingredientes

Focaccia de ajo, tomate y orégano

  • 11 gr de levadura (1 sobre)
  • 350 ml de agua tibia
  • 4 tazas de harina rasas
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 50 ml de aceite de oliva para la masa
  • 5 cucharadas de aceite de oliva para macerar
  • 1 tomate sin semillas y en cubos medianos
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 cuchara de orégano seco molido
  • sal de grano al gusto.
  • aceite de oliva necesario para barnizar la bandeja
Forma de preparación más abajo

Preparación

Focaccia de ajo, tomate y orégano

  1. en un bowl pequeño poner el agua tibia y la levadura, mezclar hasta integrar, dejar reposar por 5 minutos para que se active correctamente la levadura.
  2. mientras tanto en un bowl cernir harina y sal para evitar grumos en la masa, reservar.
  3. ya que se activó la levadura vaciamos sobre la harina con sal y añadimos el aceite, revolvemos y amasamos hasta integrar por completo los ingredientes secos con los húmedos y obtener una masa tersa.
  4. dejamos reposar la masa tapada por 30 minutos o hasta que duplique su tamaño (depende de la temperatura de tu cocina).
  5. ya que duplicó tamaño, estira sobre una bandeja plana previamente engrasada con aceite de oliva donde hornearas presionando con la yema de los dedos para sacar todo el aire.
  6. dejamos reposar nuevamente hasta que duplique su tamaño.
  7. mientras tanto maceramos en un tazón pequeño el tomate, ajo y orégano en el aceite para barnizar y precalentamos el horno a 200°
  8. ya de duplicó nuevamente el tamaño la masa esparciremos los ingredientes macerados de forma uniforme, espolvoreamos un poco de sal de grano y metemos a hornear por 25 minutos.
  9. sacamos del horno, dejamos enfriar por un par de minutos para cortar y servir. Disfruta.


Información de interés más abajo