En una cacerola poner la manteca y chorizo a freir.
Ya que esté ligeramente dorado vaciar los frijoles y guisar hasta que estén burbujeando sin dejar de mover.
Agregamos las aceitunas, los chiles y dejamos que hiervan 5 minutos sin dejar de mover.
Agregamos sal de ser necesario.
Finalmente colocamos el queso y revolvemos hasta que se derrita.
Apagamos y disfrutamos.
Si quieres hacer en mayor cantidad y tener para varias comidas, deja enfriar los frijoles, guardalos en recipientes o bolsas herméticas y metelos al congelador. Cuando necesites solo descongelas la porción que utilizarás y calientas.
