Receta de Galletas de Chocolate Craqueladas: Receta Suave y Húmeda
Parecen nevadas, pero son puro sabor a cacao. Las galletas craqueladas de chocolate son famosas por su hermosa apariencia y su textura única: ligeramente crujientes por fuera pero húmedas como un brownie por dentro. Son el regalo perfecto para Navidad o para ese antojo chocolatoso de la tarde.
Difictultad: Intermedio
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
140 mins.
140 mins.
Cocción:
15 mins.
15 mins.
Tiempo total:
155 mins.
155 mins.
Lista de Ingredientes
- 3/4 de taza de azúcar
- 2/3 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
- 1 taza de harina
- 2 piezas de huevo
- 70 ml de aceite
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 taza de azúcar glas o pulverizada en un bowl para revolcar las galletas
Modeo de Preparación
- en un bowl pondremos el azúcar, cocoa, huevos, aceite y vainilla revolvemos hasta tener una mezcla homogénea, reservar.
- revolver el polvo de hornear con la harina, tamizar ambos 2 veces, añadirlos a la preparación anterior mezclando de forma envolvente hasta integrar por completo.
- tapar con papel film la mezcla y dejar en el refrigerador por al menos 2 horas.
- precalentar el horno a 180°c 15 minutos antes de pasen las 2 horas, cumplido el tiempo sacar del refrigerador.
- con una cuchara tomar porciones de la mezcla, revolcar en el azúcar glas e ir poniéndolas en una charola para galletas dejando separación de 3 dedos entre ellas para evitar que se unan al hornearse.
- meter al horno por 12 minutos, sacar y dejar enfriar. Disfruta.
- si te sobran algunas, puedes guardar en un frasco de vidrio.
