Receta de Masa para Pasta Fresca Casera (Solo Huevo y Harina)
Hay una satisfacción única en comer pasta hecha con tus propias manos. Con solo harina y huevos, puedes crear una pasta fresca con una textura y sabor que la pasta seca del súper jamás igualará. Es un proceso terapéutico y el resultado es de restaurante.
Difictultad: Fácil
Rinde:
3 pers.
3 pers.
Preparación:
30 mins.
30 mins.
Cocción:
10 mins.
10 mins.
Tiempo total:
40 mins.
40 mins.
Lista de Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo cernida
- 3 huevo s
- pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 2 litros de agua
- 2 cucharadas de sal
Modeo de Preparación
- Para la pasta en un bowl pondremos la harina, los huevos, la pizca de sal y el aceite. Amasamos.
- Ya que esté completamente integrado, dejamos reposar por 15 minutos en un bowl cubierto.
- Después, en una superficie plana espolvoreamos un poco de harina para evitar que la masa se pegue y extendemos con un rodillo hasta que quede 0.10 cm de grosor (según el grosor será su tiempo de cocción).
- Al momento de cortar le puedes dar la forma que quieras como Fetuccini, lasaña y hasta ravioli.
- En una olla onda ponemos a fuego alto 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal.
- Pondremos la pasta a cocer sin descuidarla ya que tarda de 3 a 5 min en estar lista.
- ¡Listo, ya la puedes preparar a tu gusto!
