Hot Cakes Rellenos y Esponjosos
Receta de Hot Cakes Rellenos y Esponjosos

Hot Cakes Rellenos y Esponjosos

Hot Cakes super esponjosos y rellenos de lo que más les guste: nutella, cajeta, chocolate o mermelada.

Dificultad: Fácil
Rinde para 6 Personas
Preparación 15 Mins.
Cocción 30 Mins.
Tiempo total 45 Mins.
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Por DeliciosoMX

Ingredientes

Hot Cakes Rellenos

  • 2 tazas de harina para hot cakes
  • 1 1/2 taza de leche
  • 2 yema s de huevo
  • 2 clara s de huevo
  • mantequilla cantidad necesaria
  • Relleno: cajeta , nutella, mermelada, chocolate, plátano, etc.
Forma de preparación más abajo

Preparación

Hot Cakes Rellenos

  1. En un bowl pondremos la leche, las yemas y la harina. Mezclamos hasta que no queden grumos, notarás que es un poco espesa. Reservamos.
  2. En otro bowl agregamos las claras de huevo y las batiremos hasta montarlas por completo (punto turrón) si tienes batidora de mano esto será más fácil, si no, no te preocupes, también se puede hacer a mano. Reservamos.
  3. Pon a flama baja un sartén con un poco de mantequilla.
  4. Añadimos las claras montadas a la mezcla de harina anterior de forma envolvente para no perder el aire ya que esto le dará el volumen a los hot cakes.
  5. Ponemos una porción de la mezcla final en el sartén, luego agregamos un poco del relleno que más te guste y lo cubrimos con un poco más de la mezcla.
  6. Tapamos el sartén hasta que en las orillas, donde no está el relleno, se vean burbujas. Damos la vuelta y tapamos nuevamente hasta que estén listos
  7. Puedes acompañarlos con fruta, miel o incluso más del relleno elegido.


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