¿Cómo preparar Huevos a la Mexicana?

Huevos a la Mexicana

1. Cortar la cebolla, el chile y tomate.
2. Calentar un sartén con un poco de aceite.
3. En un plato hondo agregar los 5 huevos, añadir sal y pimienta al gusto. Batir con un tenedor.
4. Poner la cebolla, el chile y el tomate en el sartén. Cocinar por alrededor de 5 minutos o hasta que la verdura se suavice un poco.
5. Agregar el huevo y revolver hasta integrar.
6. Continuar moviendo cada tanto hasta que el huevo se termine de cocer.
7. Para servir, puedes añadir más tomate y perejil al gusto.