lavar y desinfectar los tomates, cortar en cubos medianos, poner en la licuadora con el ajo y la cebolla, licuar hasta obtener una salsa homogénea.
en una olla a fuego medio poner el aceite, ya que tome temperatura, vaciar la salsa, salpimentar, revolver hasta alcanzar el hervor.
bajar la flama al mínimo, cascar los huevos de uno en uno y ponerlos en la salsa, puedes dejarlos un par de minutos o bien tan cocidos como te gusten, en este momento puedes poner un poco de cilantro si es de tu agrado.
