Omelette de jamón y queso

Omelette

1. Cortar el jamón en tiritas o cuadros y rallar el queso.
2. Picar el perejil finamente.
3. Batir con un tenedor en un recipiente los huevos con sal, pimienta y perejil a gusto.
4. Poner una cucharadita de mantequilla en un sartén, de preferencia de teflón y cuando esté caliente agregar los huevos batidos.
5. Cocinar el huevo hasta que este cocido y agregar el queso y el jamón.
6. Doblar y cocinar por un par de minutos en temperatura baja para que se derrita el queso.
7. Servir acompañado de verduras al gusto o una salsa tipo mexicana.