Pollo crujiente

Pollo crujiente

Disfruta de este delicioso, especiado y crujiente pollo, te decimos que necesitas para prepararlo y el paso a paso.

Dificultad: Intermedio
Rinde para 4 Personas
Preparación 50 Mins.
Cocción 20 Mins.
Tiempo total 70 Mins.
Por DeliciosoMX

Ingredientes

Marinado

  • 1 pollo en piezas deshuesado
  • 1 y 1/2 taza de yogur ácido o leche
  • 1 cucharada de sal
  • 2 piezas de huevo fresco
  • 1/4 de taza de salsa de botella

Pollo crujiente

  • 2 y 1/4 de harina de trigo
  • 1/4 de taza de puré de papa instantáneo molido
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • 1/2 cucharada de orégano seco molido
  • 1/4 de cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • aceite necesario para una fritura profunda

Preparación

Marinado

  1. en un baowl pondremos el yogur, huevos, salsa y sal, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea, metemos el pollo en la mezcla procurando dejar completamente sumergido, tapamos y dejamos reposar por al menos 40 minutos.

Pollo crujiente

  1. pasado el tiempo del marinado en un bowl pondremos nuestra harina, puré, sal y especias, mezclamos para distribuirlas uniformemente, reservamos.
  2. sacamos el pollo del marinado, escurrimos un poco, pasamos por la harina especiada, nuevamente al marinado y harina, reservamos hasta terminar con todas las piezas.
  3. en una olla a flama media pondremos el aceite, una vez que tomó temperatura pondremos las piezas a freír hasta que tomen el color dorado característico.
  4. escurre, sirve y disfruta.