en un baowl pondremos el yogur, huevos, salsa y sal, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea, metemos el pollo en la mezcla procurando dejar completamente sumergido, tapamos y dejamos reposar por al menos 40 minutos.
Pollo crujiente
pasado el tiempo del marinado en un bowl pondremos nuestra harina, puré, sal y especias, mezclamos para distribuirlas uniformemente, reservamos.
sacamos el pollo del marinado, escurrimos un poco, pasamos por la harina especiada, nuevamente al marinado y harina, reservamos hasta terminar con todas las piezas.
en una olla a flama media pondremos el aceite, una vez que tomó temperatura pondremos las piezas a freír hasta que tomen el color dorado característico.
