Receta de Salsa Roja Casera de Molcajete (Asada)
Ninguna mesa mexicana está completa sin una buena salsa. Olvídate de las de botella; esta salsa roja casera tiene ese sabor ahumado inconfundible de los ingredientes asados. Ya sea que la hagas en licuadora o molcajete, es el acompañante obligatorio para tus tacos, huevos rancheros o simplemente para "dipear".
Difictultad: Fácil
Rinde:
4 pers.
4 pers.
Preparación:
10 mins.
10 mins.
Cocción:
15 mins.
15 mins.
Tiempo total:
25 mins.
25 mins.
Lista de Ingredientes
- 6 piezas de tomate maduro
- 1 diente de ajo molido
- 1 cebolla mediana
- 6 piezas de chile jalapeño (puedes agregar más si así lo deseas)
- pizca de pimienta negra molida
- sal al gusto
- 1 hoja de laurel
Modeo de Preparación
- lava perfectamente las verduras antes de iniciar la preparación.
- corta en cubos pequeños la cebolla, tomate y chile (puedes quitar las semillas si lo deseas) ir vaciando en un bowl junto con el ajo y la hoja de laurel, salpimentar y revolver una vez que estén todos los ingredientes cortados.
- en una olla suficientemente grande para cocer la salsa vaciar los ingrediente previamente cortados y ponerla a flama media, por 15 minutos o hasta que la cocción sea uniforme, apagar y dejar enfriar tanto como desees.
- puedes usarla de inmediato o bien guardarla en un frasco de vidrio hermético para tenerla lista cuando desees acompañar tus comidas, disfruta.
