Sopa de chícharo
Receta de Sopa de chícharo

Sopa de chícharo

Deliciosa sopa de chícharos, perfecta para esta temporada invernal.

Dificultad: Fácil
Rinde para 4 Personas
Preparación 10 Mins.
Cocción 10 Mins.
Tiempo total 20 Mins.
Lista de ingredientes más abajo
Por DeliciosoMX

Ingredientes

Sopa de chícharo

  • 3 tazas de chícharos cocidos
  • 1 cebolla blanca en cubos
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 60 ml de media crema
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de harina
  • croutones opcional
  • queso panela en cubos opcional
Forma de preparación más abajo

Preparación

Sopa de chícharo

  1. en una olla pondremos a fama media el caldo de pollo, chicharos y cebolla hasta alcanzar el hervor, vaciar en la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. en una cacerola a flama baja pondremos la mantequilla a derretir, espolvoreamos la harina y sin dejar de mover dejamos que se dore ligeramente.
  3. vaciamos lo licuado, si deseas puedes colarla para tener una sopa más tersa, sin dejar de mover dejaremos que espese y pondremos la crema, rectificamos sazón y esperamos que tome temperatura, apagamos.
  4. servimos, recuerda que puedes acompañar con queso panela o croutones para darle otra textura, disfruta.


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