Deliciosa sopa de chícharos, perfecta para esta temporada invernal.
Dificultad: Fácil
Rinde para4 Personas
Preparación10 Mins.
Cocción10 Mins.
Tiempo total20 Mins.
Lista de ingredientes más abajo
Por DeliciosoMX
Ingredientes
Sopa de chícharo
3 tazas de chícharos cocidos
1 cebolla blanca en cubos
1 litro de caldo de pollo
60 ml de media crema
sal al gusto
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cucharada de harina
croutones opcional
queso panela en cubos opcional
Forma de preparación más abajo
Preparación
Sopa de chícharo
en una olla pondremos a fama media el caldo de pollo, chicharos y cebolla hasta alcanzar el hervor, vaciar en la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
en una cacerola a flama baja pondremos la mantequilla a derretir, espolvoreamos la harina y sin dejar de mover dejamos que se dore ligeramente.
vaciamos lo licuado, si deseas puedes colarla para tener una sopa más tersa, sin dejar de mover dejaremos que espese y pondremos la crema, rectificamos sazón y esperamos que tome temperatura, apagamos.
servimos, recuerda que puedes acompañar con queso panela o croutones para darle otra textura, disfruta.
