Receta de Sopa de tortillas

Sopa de tortillas

Name: ¿Cómo preparar Sopa de tortillas?.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Para: Tiras de tortilla fritas; 20 piezas de tortilla; aceite suficiente; Para: Caldo; 2 tazas de agua; 6 piezas de tomate maduros; 1 diente de ajo; 1/4 de cebolla blanca; 1 cucharada de orégano seco; 1 cucharada de sal; una pizca de pimienta negra molida; 1 cucharada de aceite; Para: Emplatado; Tiras fritas hechas previamente; caldo previamente hecho; 100 gramos de queso panela en cubos; 1 pieza de aguacate; 4 cuchcaradas de media crema

Prepara y disfruta esta deliciosa sopa de tortillas, muy fácil de hacer.

Dificultad: Intermedio

Rinde para 4 Personas

Preparación 30 Mins.

Cocción 30 Mins.

Tiempo total 60 Mins.

Lista de ingredientes más abajo

Por DeliciosoMX

Ingredientes

Tiras de tortilla fritas

20 piezas de tortilla
aceite suficiente

Caldo

2 tazas de agua
6 piezas de tomate maduros
1 diente de ajo
1/4 de cebolla blanca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de sal
una pizca de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite

Emplatado

Tiras fritas hechas previamente
caldo previamente hecho
100 gramos de queso panela en cubos
1 pieza de aguacate
4 cuchcaradas de media crema

Forma de preparación más abajo

Preparación

Tiras de tortilla fritas

Cortar en tiras las tortillas.
Poner a calentar en un sartén aceite a fuego medio y freír en porciones las tiras de tortillas hasta que queden crujientes y tomen un color dorado, dejar escurrir y reservar.

Caldo

Poner en la licuadora los tomates, ajo, cebolla y orégano, licuar completamente.
En una olla con capacidad de 1 litro y medio poner a fuego bajo el aceite, ya que tome temperatura vaciar lo licuado, salpimentar, dejar hervir y reservar.