Frijoles de la olla

Frijoles de la olla

1. Previamente debemos poner a remojar el frijol por 8 horas, es conveniente dejarlos por la noche así estarán listos al despertar.
2. En una olla pondremos el frijol remojado previamente con los 4 litros de agua a fuego alto hasta que alcance el hervor.
3. Una vez alcanzado el hervor bajar la flama al mínimo por 1 hora y media.
4. Colocamos la cebolla y la sal. Dejamos por otros 15 minutos, apagamos el fuego y servimos.
5. Podemos acompañar con cebolla finamente picada, chile, totopos, salsa al gusto y/o queso.