Hidratar la grenetina en un poco de agua y derretirla en el microondas o a baño maría, reservar.
En un bowl a baño María poner las claras y el azúcar, revolver hasta que se integre totalmente, batir hasta formar picos (punto turrón)
Derretir el chocolate e incorporarlo, añadir la crema batida y la grenetina derretida en forma de hilo al mismo tiempo que batimos un poco más la mezcla hasta tener una mezcla homogénea.
Colocar la mezcla en copas o en el recipiente deseado y refrigerar por 20 minutos.
Decoración
Posteriormente sacar del refrigerador.
Decorar con un poco de chocolate rallado y/o crema batida.
