Pimientos rellenos
Receta de Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Rápidos y deliciosos chiles morrón rellenos de carne molida de res con verduras, no dejes de prepararlos.

Dificultad: Fácil
Rinde para 4 Personas
Preparación 15 Mins.
Cocción 15 Mins.
Tiempo total 30 Mins.
Lista de ingredientes más abajo
Por DeliciosoMX

Ingredientes

Pimientos rellenos

  • 4 piezas de chile morrón partidos a la mitad sin semillas
  • 300 gr de carne de res molida de res
  • 100 gr de ejote finamente picado
  • 2 piezas de tomate maduro y en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 cebolla blanca en cubos pequeños
  • 1 calabaza en cubos pequeños o rallada
  • 1 zanahoria sin piel y rallada.
  • sal al gusto
  • pizca de pimienta negra molida
  • 200 gr de queso manchego rallado
  • 1 cucharada de mantequilla para el refractario
Forma de preparación más abajo

Preparación

Pimientos rellenos

  1. Antes de iniciar la preparación recalentar el horno a 180°c
  2. en una cazuela con flama baja vaciar la carne, tomate, ejotes, ajo y cebolla, salpimentar, revolver y tapar para que suelte sus jugos.
  3. una vez que la carne cambió de color vaciar calabaza y zanahoria mezclar, tapar y apagar el fuego, se terminarán de coser con el calor de los otros ingredientes, reservar.
  4. en un refractario enmantequillado poner los chiles morrón partidos y sin semillas, rellenarlos con un poco del guiso y espolvorear un poco del queso manchego.
  5. meter al horno por 10 minutos, sacar y servir acompañado de tu guarnición favorita (puré de papa, arroz)
  6. Disfruta.


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